Η ιστορία μας
Καλό φαγητό, καλοί άνθρωποι, καλές στιγμές. Αυτή είναι η ιδέα από την πρώτη μέρα στο εμπορικό κέντρο Φάμπρικα.
Τι σημαίνει «το ουζερί»
Το ουζερί είναι ελληνική ταβέρνα που σερβίρει ούζο με μεζέδες: μικρά πιάτα για να τα μοιραστείτε. Πήραμε την ιδέα του μεζέ και φτιάξαμε μια ολόκληρη κουζίνα γύρω της, με σαντορινιές σπεσιαλιτέ δίπλα σε σύγχρονα ελληνικά πιάτα.
Ο σεφ Γιώργος Στακιάς
Ο Γιώργος σπούδασε κλασική μαγειρική στο Le Cordon Bleu στο Παρίσι. Του αρέσει να φέρνει τη γαλλική τεχνική στην κουζίνα του, μένοντας πιστός στην ελληνική παράδοση. Συχνά θα τον βρείτε στη βεράντα να σας προτείνει τα πιάτα της ημέρας.
Από το κτήμα μας στον Βουρβούλο
Μέρος από όσα μαγειρεύουμε έρχεται από το βιολογικό μας κτήμα στον Βουρβούλο, στη βόρεια πλευρά του νησιού. Εκεί καλλιεργούμε τη φάβα μας. Το ηφαιστειακό χώμα και τα ξερά καλοκαίρια δίνουν στα προϊόντα του νησιού την έντονη γεύση τους.
Τι λένε οι πελάτες μας
Από το παλιό μας blog
Από το 2008 ως το 2013 γράφαμε το blog «Ouzeri, Santorini: Μεζέδες, αποστάγματα και κουλτούρα ταβέρνας». Είναι ακόμα online, με τις πρώτες μας φωτογραφίες, μενού και συνταγές.
- Ouzeri, Santorini: το blog μας (2008–2013)
- Περισσότερες ελληνικές συνταγές από τη Μυρσίνη Λαμπράκη
- Ταξιδιωτικές υπηρεσίες Σαντορίνης (Isla)
- Χάρτης ουρανού της Σαντορίνης
Η ευχή μας για τη νέα χρονιά ισχύει πάντα: ευτυχία και υγεία για όλους.